Я слышал, что есть млечное дерево …

Слышала что существует молочное дерево…

  1. Бросимум полезный (лат. Brosimum utile), или молочное дерево, или коровье дерево вид древесных растений из рода Бросимум семейства Тутовые. Естественный ареал вида Центральная и Южная Америка, растение также культивируется в Азии.

    Синонимы:

    * Brosimum galactodendron D.Don ex Sweet Бросимум галактодендрон, или Бросимум молочное дерево;
    * Galactodendron utile Kunth basionym Галактодендрон полезный;
    * Piratinera utilis (Kunth) Baill. Пиратинера полезная.

    Описание, использование

    Растение вырастает до 30 м в высоту.

    Корни крупные, дисковидные. Листья цельные, большие, кожистые. Цветки однополые, собраны в головчатые соцветия.

    Молочное дерево, как и многие другие представители тутовых, выделяет млечный сок, но, в отличие от млечных соков других растений, он не ядовит, а вполне съедобен и вкусен. Состоит большей частью из воды (57 %) и растительного воска (37 %), на долю сахаров и смол приходится 56 %. В отличие от настоящего молока млечный сок молочного дерева имеет более густую вязкую консистенцию и бальзамический аромат. Это молоко не портится в течение недели даже в условиях тропического климата, хорошо смешивается с водой в любых пропорциях, при этом не сворачиваясь. Оно широко употребляется местным населением в пищу как замена коровьему молоку. При кипячении на его поверхности выделяется воск, идущий на изготовление свечей и жевательной резинки.

  2. Существует! Только вот молока оно не дает!
  3. А ещ кисельные берега….
  4. Бросимум полезный (лат. Brosimum utile), или молочное дерево, или коровье дерево вид древесных растений из рода Бросимум семейства Тутовые.

    Цветки «молочного дерева»

    Естественный ареал вида Центральная и Южная Америка, растение также культивируется в Азии.

    Синонимы:

    Brosimum galactodendron D.Don ex Sweet Бросимум галактодендрон, или Бросимум молочное дерево;
    Galactodendron utile Kunth basionym Галактодендрон полезный;
    Piratinera utilis (Kunth) Baill. Пиратинера полезная.

    Растение вырастает до 30 м в высоту.

    Корни крупные, дисковидные. Листья цельные, большие, кожистые. Цветки однополые, собраны в головчатые соцветия.

    Молочное дерево, как и многие другие представители тутовых, выделяет млечный сок, но, в отличие от млечных соков других растений, он не ядовит, а вполне съедобен и вкусен. Состоит большей частью из воды (57 %) и растительного воска (37 %), на долю сахаров и смол приходится 56 %.

    В отличие от настоящего молока млечный сок молочного дерева имеет более густую вязкую консистенцию и бальзамический аромат. Это молоко не портится в течение недели даже в условиях тропического климата, хорошо смешивается с водой в любых пропорциях, при этом не сворачиваясь. Оно широко употребляется местным населением в пищу как замена коровьему молоку. При кипячении на его поверхности выделяется воск, идущий на изготовление свечей и жевательной резинки.

    Раз речь зашла о молоке, расскажу и о другой молочной диковинке.

    Еще испанские конквистадоры принесли на родину вместе с золотом удивительные истории о дереве-корове, которое будто бы растет в первобытных лесах Бразилии и Венесуэлы.

    Дерево-корову, или, по-местному, сорвейру (соска) , ботаники называют каллофорой полезной. Стоит чуть надрезать кору этого удивительного дерева, как из него потечет молоко. Сок сорвейры и по виду и по вкусу сходен с коровьим молоком. Если его разбавить, водой и прокипятить, получится вполне питательный пищевой продукт. Каждое дерево, которых в лесах Амазонской низменности произрастают миллионы, дает за одну дойку 24 литра молока.

    Недавно некоторые южноамериканские ученые выступили с популяризацией древесного молока. Они считают, что сок сорвейры может значительно пополнить скудный рацион жителей американских тропиков.

    В лесах Венесуэлы растет другое молочное дерево галактодендрон, сок которого отличается еще лучшим вкусом, чем у сорвейры. Без всякой обработки можно употреблять его в пищу.

    Молоко сорвейры и галактодендрона по своему происхождению подобно млечному соку других растений, например, одуванчика, молочая или чистотела. Застывший млечный сок мака, известный под названием опиума, давно применяется в медицине. Сок каучуконосов идет на изготовление резины. Из других деревьев-млечников добывают сырье для красителей. А сок сорвейры и галактодендрона, как видим, годится даже и в пищу.

    В этом дереве веками хоронят младенцев — оно дат молоко, служа им матерью…

  5. Бросимум полезный (лат. Brosimum utile), или молочное дерево, или коровье дерево вид древесных растений из рода Бросимум семейства Тутовые. Естественный ареал вида Центральная и Южная Америка, растение также культивируется в Азии.
    Растение вырастает до 30 м в высоту.

    Корни крупные, дисковидные. Листья цельные, большие, кожистые. Цветки однополые, собраны в головчатые соцветия.

    Молочное дерево, как и многие другие представители тутовых, выделяет млечный сок, но, в отличие от млечных соков других растений, он не ядовит, а вполне съедобен и вкусен. Состоит большей частью из воды (57 %) и растительного воска (37 %), на долю сахаров и смол приходится 56 %. В отличие от настоящего молока млечный сок молочного дерева имеет более густую вязкую консистенцию и бальзамический аромат. Это молоко не портится в течение недели даже в условиях тропического климата, хорошо смешивается с водой в любых пропорциях, при этом не сворачиваясь. Оно широко употребляется местным населением в пищу как замена коровьему молоку. При кипячении на его поверхности выделяется воск, идущий на изготовление свечей и жевательной резинки.

    Безо всякой обработки можно употреблять млечный сок собственно молочного дерева — венесуэльского галактодендрона. По составу он близок к коровьему молоку и напоминает сливки с сахаром! А если сок вскипятить, то образуется вкусная творожная масса.

#